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Bolachas tipo Oreo, que não me valem os olhos da cara, E vegan?! Em Portugal? Yup!
Parece que estamos a mudar um bocadinho as nossas mentalidades, e todos os emails, cartas e perguntas (nem que seja aos próprios colaboradores que se encontram na loja dos grandes supermercados portugueses) estão a permitir que esta máquina de força vegana que se condensa à medida que o tempo passa, construída por uma população informada e consciente dos efeitos das nossas escolhas alimentares influencie a produção de vários artigos alimentares em Portugal.
Estas bolachas já eram minhas conhecidas há algum tempo, mas ainda me lembro que na receita antiga vinha descrito o derradeiro leite, a negrito, na lista de ingredientes. Há cerca de uma semana ou duas, fui-me a deparar com o preço mais baixo do que anteriormente (agora é 0,99€, enquanto que antes era 1€ e qualquer coisa mais), e a lista de ingredientes, apesar de não ser uma total santinha, não contém nenhum ingrediente de origem animal!
Isto é óptimo, uma vez que, apesar das Oreo originais serem vegan, são carotas (pelo menos para o meu gosto), e por isso, ter uma opção de marca branca, e barata, é muito bom! Vamos então aos aspectos técnicos:
Classificação: 8,5/10
Disponível: Lidl, sendo a marca genérica deste estabelecimento.
Preço: 0,99€ (5x44g) - 4,5€/ Kg
Preço: 0,99€ (5x44g) - 4,5€/ Kg
Ingredientes: farinha de trigo, 29% creme [açúcar, matérias gordas vegetais (palma, palmiste), amido de trigo, aroma de baunilha, emulsionante: lecitina de soja], açúcar, gordura de palma, 4,5% cacau em pó, xarope de glicose-frutose, levedantes: hidrogenocarbonato de sódio, hidrogenocarbonato de amónio; sal, emulsionante: lecitina de soja; aroma de baunilha. Pode conter vestígios de leite.
Estas bolachas excederam as minhas expectativas em termos de sabor e em comparação às Oreo originais (que, apesar de tudo, é impossível de se fazer, a comparação I mean). A bolacha preta tem um sabor um pouco salgado, para contrastar com o creme branco, e o melhor de tudo: não se partem quando tento separar as duas metades da bolacha para lamber o creme (como me acontece SEMPRE que tento fazer isso com as Oreo originais!).
Apesar de tudo, os ingredientes que este produto contém não são muito amiguinhos, e o óleo de palma é um dos piores, na minha opinião, pela devastação que a sua produção traz à conservação do ambiente (e consequentemente de habitats naturais), bem como de todas as espécies animais que perdem o seu lar.
Já conhecias estas bolachas? Diz-me a tua opinião nos comentários!
Já conhecias estas bolachas? Diz-me a tua opinião nos comentários!
Oreo-like cookies, that aren't expensive af, AND vegan?! In Portugal? Yup!
It seems like my country is changing, as well as portuguese mentalities, and all the emails and letters and questions (even if asked to people that work at big supermarket chains), are developing this great portuguese mass that is growing by the time, built by informed people that are aware of the effects of their food choices.
I knew these cookies a long time ago, and even bought them in Lidl (before I was vegan), but before, the ingredients list contained milk, written in bold as usual. A week or something ago, I saw that the price of the cookies was lower (now is 0,99€, and before it was 1€+), and I checked that the recipe is different, and it doesn't contain any animal derived ingredient! (even though it's not just good things
For me, this was great, 'cause even though original Oreo are vegan, they are a bit too expensive (at least for my taste), and having a supermarket brand option of Oreo-like cookies, and inexpensive, it's awesome! Let's see the technical aspects of this product:
Score: 8,5/10
Available at: Lidl, it is Lidl brand, named Neo
Ingredients: wheat flour, 29% cream [sugar, vegetable fats (palm, palmiste), wheat starch, vanilla flavour, emulsifier: soy lecithin], sugar, palm oil, 4,5% cocoa powder, glucose-frutose syrup, raising agents: sodium hydrogen carbonate, amonium hydrogen carbonate; salt, emulsifier: soy lecithin; vanilla flavour. May contain traces of milk.
Price: 0,99€ (5x44g) - 4,5€/ Kg
This cookies exceeded my expectations in terms of flavor and comparing to the Original Oreo cookies (it's inevitable to compare). The dark cookie has a slightly salty taste to contrast with the sugary white cream, and the best of all: the cookies don't crumble in my hands every time I try to pull them apart (like it ALWAYS happens when I eat original Oreo cookies!)
Nevertheless, the ingredients of this vegan product are not so friendly as it may seem, and palm oil is the worst oil of all times, because of the devastation caused by its plantations, that leads to loss of copious amount of forest (essencial for us as a human race), that are the natural habitatsof many many animal species, and that loose their home.
Price: 0,99€ (5x44g) - 4,5€/ Kg
This cookies exceeded my expectations in terms of flavor and comparing to the Original Oreo cookies (it's inevitable to compare). The dark cookie has a slightly salty taste to contrast with the sugary white cream, and the best of all: the cookies don't crumble in my hands every time I try to pull them apart (like it ALWAYS happens when I eat original Oreo cookies!)
Nevertheless, the ingredients of this vegan product are not so friendly as it may seem, and palm oil is the worst oil of all times, because of the devastation caused by its plantations, that leads to loss of copious amount of forest (essencial for us as a human race), that are the natural habitatsof many many animal species, and that loose their home.
Did you knew this cookies? If so, let me know in the comments!
Lembram-se DESTA Summer Reading List, que supostamente era para fazer reviews assim que acabasse de ler os livros correspondentes e partilhar convosco? Pois bem, entretanto aconteceu a vida, e puseram-se à frente mil e uma coisas, e foi passando, passando, e estamos agora em Novembro, e reviews, podem observar-se zero no blog.
Fui desonesta, eu sei, mas assim-comássim, sejamos honestos: para o céu já eu não ia.
Durante as próximas semanas irei partilhar convosco as reviews de alguns dos livros que entretanto já acabei, só naquela de me perdoarem pela minha desonestidade, e pode ser que um dia ainda sejam capazes de confiar em mim para poder ter a vossa amizade.
Hoje, é a vez do Landline, da Rainbow Royce
Desde que pus os olhos na síntese deste livro que fiquei a imaginá-lo, adequado à minha própria vida: o que diria a algumas pessoas que me foram muito no passado, se pudesse contactá-las no presente? A história promete suspense e drama intricado numa pseudo-realidade que obviamente nunca poderia acontecer.
No final, apercebemo-nos que a história tem um quê de Back to The Future, e apesar de tudo é mística. Ainda assim, senti um pouco de dificuldade em me manter concentrada no livro, por se ter tornado um pouco aborrecido (talvez seja de mim, não sei).
ISBN: 9789897102653
Título Original: Landline
Título Português: Por um Fio
Autor: Rainbow Royce
Editora: Chá das Cinco
Edição/ Reimpressão: 2016
Páginas: 320
Excerto:
Georgie McCool sabe que o seu casamento está por um fio. Ela ainda ama o marido, Neal, e o marido ainda a ama a ela – mas a química desapareceu.
Dois dias antes de visitarem a família de Neal, Georgie informa-o de que não irá com ele. Ela é argumentista de televisão e o seu emprego exige a sua presença. Sabe que Neal irá ficar chateado mas nunca pensou que ele fizesse as malas e partisse sem ela.
Atormentada pela sua decisão, Georgie pensa que deitou tudo a perder. Até que descobre uma forma de comunicar com a versão mais nova do marido… no passado. Não sendo exatamente uma viagem no tempo, Georgie sente que recebeu uma nova oportunidade de salvar o seu casamento ainda antes de ele começar. Mas será que é isso que ela realmente quer?
Passagens que me marcaram:
"Ele não ria quando achava algo engraçado - ele ria quando estava feliz"
"Só porque amas alguém", disse ela, "não significa que as vossas vidas vão encaixar".
Já leste este livro? Se sim, o que achaste?
"Só porque amas alguém", disse ela, "não significa que as vossas vidas vão encaixar".
Já leste este livro? Se sim, o que achaste?
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O dilema da levedura de cerveja versus a levedura nutricional é algo com que me tenho deparado desde que tive conhecimento da levedura nutricional e do seu valor em termos de elementos essenciais para o funcionamento normal do corpo humano.
Uns admitem que a levedura de cerveja não tem o mesmo sabor que a levedura nutricional, que se assemelha ao queijo, enquanto que outros asseguram que têm o mesmo sabor, no entanto, quanto às suas propriedades nutricionais ninguém duvida: são diferentes!
Eis os factos:
A levedura é um fungo, tal como os cogumelos, e é segura para consumo humano. Em Portugal ainda é um pouco difícil, de se encontrar levedura nutricional em lojas físicas (exceptuando em lojas online, ou no ebay, etc). No que diz respeito à levedura de cerveja, é facilmente encontrada em qualquer hipermercado (Jumbo, Continente, Pingo-Doce, etc) ou loja dietética como o celeiro.
Origem
A levedura nutricional é uma estirpe de levedura chamada Saccharomyces cerevisiae, da mesma família dos cogumelos, e que é vendida tanto em flocos como em pó. É obtida artificialmente da mistura entre melaço de beterraba e açúcar de cana, que repousa e desenvolve o produto desejado (a levedura nutricional), durante cerca de 1 semana.
Durante o desenvolvimento desta levedura, são adicionadas vitaminas do complexo B, para facilitar o processo de crescimento da levedura(onde se inclui a vitamina B12, importantíssima para o funcionamento do corpo humano, como podem ver AQUI), . Assim, a levedura nutricional é colhida, pasteurizada e seca para a desactivar (para não ser agressiva para o estômago) e realçar as suas propriedades nutricionais.
A levedura de cerveja também é uma estipe da levedura Saccharomyces cerevisiae e tem um aspecto similar à nutricional, no entanto é um bi-produto do fabrico de cerveja, à medida que são adicionados mais fungos no processo de formação de álcool.
Valores Nutricionais e Sabor
A levedura nutricional é rica em ácido fólico, zinco, niacina, tiamina e vitamina B12 (adicionada durante a produção), e normalmente tem um sabor cremoso ou que se assemelha a queijo. Apesar de ser produzida artificialmente, não é geneticamente modificada.
A levedura de cerveja é rica em ácidos nucleicos, crómio, selénio, minerais e várias vitaminas do complexo B, excepto a B12. Tem um sabor mais ácido que a levedura nutricional, se bem que existem algumas pessoas que o assemelham ao sabor do queijo.
Uso
Ambas as leveduras podem ser adicionadas a sopas, molhos ou smoothies. A levedura nutricional é saborosa o suficiente para polvilhar em cima de pipocas ou massa de forma a imitar o queijo parmesão.
A levedura de cerveja é rica em ácidos nucleicos, crómio, selénio, minerais e várias vitaminas do complexo B, excepto a B12. Tem um sabor mais ácido que a levedura nutricional, se bem que existem algumas pessoas que o assemelham ao sabor do queijo.
Uso
Ambas as leveduras podem ser adicionadas a sopas, molhos ou smoothies. A levedura nutricional é saborosa o suficiente para polvilhar em cima de pipocas ou massa de forma a imitar o queijo parmesão.
A levedura nutricional é superior no que toca à confecção de mac and cheese ou molho de queijo, no entanto, podes experimentar fazê-lo com levedura de cerveja, e caso o sabor seja muito ácido para as tuas papilas gustativas, procura por variedades com acidez reduzida.
Qual é a tua experiência com a levedura de cerveja e/ou a levedura nutricional?
Qual é a tua experiência com a levedura de cerveja e/ou a levedura nutricional?
Brewer's yeast versus nutritional yeast (or nooch) dilemma is something I've been in contact with since I heard about nutritional yeast and its nutritional value (essentially its vitamin b12 values).
Some confess that brewer's yeast taste is not the same as nutritional yeast, this last being really close to cheese, but other people say that it's the same taste. When it comes to nutritional values, everybody agrees: they're different!
Here are the facts:
Yeasts are fungus, like mushrooms, and are totally safe for human consumption. In Portugal, it's still a little bit difficult to find nutritional yeast in physical stores (except in online stores or good old ebay, etc). When it comes to brewer's yeast, this one is easily found in any big supermarket chain (in Portugal Jumbo, Continente, Pingo-Doce, etc) or any health food store like Celeiro.
Origin
Nutritional yeast, or known by the yeast name Saccharomyces cerevisiae, from the same family of mushrooms, is sold in flakes or powder. It is artificially obtained as the mixture of beet molasses with sugar cane, that rests for a week and develops the final product.
During this process, complex B vitamins (such as vitamin B12) are added to the mixture, so that you don't die of vitamin B12 deficiency! (this is the most important difference between the two yeasts). After this, the nutritional yeast is harvested, pasteurized and dried to deactivate it (so that it's not aggressive to your stomach), and to enhance its nutritional properties.
Brewer's yeast is derived from yeast Saccharomyces cerevisiae like nooch, but even though it has the same aspect as nutritional yeast, it's a bi-product of the beer production process, as are added more fungus during the formation of alcohol.
Nutritional Values and Taste
Nutritional yeast is rich in folic acid, zinc, niacin, tiamin and vitamin B12 (added during its production), and normally it has a creamy cheesy taste. Even though it is artificially made, it's not genetically modified.
Brewer's yeast is rich in nucleic acids, cromium, selenium and other minerals and complex B vitamins, except B12. It has a bitter taste (more that nooch), though some people say it resembles cheese.
Use
Both yeasts can be added to soups, sauces or smoothies. Nutritional yeast is tasty enough to pour on top of popcorn or pasta to mimic parmesan cheese.
Nooch taste is better to make mac and cheese or cheese dressing, but you can try to make it with brewer's yeast, and if it's too bitter for your taste buds, search for reduced acidity varieties.
Some confess that brewer's yeast taste is not the same as nutritional yeast, this last being really close to cheese, but other people say that it's the same taste. When it comes to nutritional values, everybody agrees: they're different!
Here are the facts:
Yeasts are fungus, like mushrooms, and are totally safe for human consumption. In Portugal, it's still a little bit difficult to find nutritional yeast in physical stores (except in online stores or good old ebay, etc). When it comes to brewer's yeast, this one is easily found in any big supermarket chain (in Portugal Jumbo, Continente, Pingo-Doce, etc) or any health food store like Celeiro.
Origin
Nutritional yeast, or known by the yeast name Saccharomyces cerevisiae, from the same family of mushrooms, is sold in flakes or powder. It is artificially obtained as the mixture of beet molasses with sugar cane, that rests for a week and develops the final product.
During this process, complex B vitamins (such as vitamin B12) are added to the mixture, so that you don't die of vitamin B12 deficiency! (this is the most important difference between the two yeasts). After this, the nutritional yeast is harvested, pasteurized and dried to deactivate it (so that it's not aggressive to your stomach), and to enhance its nutritional properties.
Brewer's yeast is derived from yeast Saccharomyces cerevisiae like nooch, but even though it has the same aspect as nutritional yeast, it's a bi-product of the beer production process, as are added more fungus during the formation of alcohol.
Nutritional Values and Taste
Nutritional yeast is rich in folic acid, zinc, niacin, tiamin and vitamin B12 (added during its production), and normally it has a creamy cheesy taste. Even though it is artificially made, it's not genetically modified.
Brewer's yeast is rich in nucleic acids, cromium, selenium and other minerals and complex B vitamins, except B12. It has a bitter taste (more that nooch), though some people say it resembles cheese.
Use
Both yeasts can be added to soups, sauces or smoothies. Nutritional yeast is tasty enough to pour on top of popcorn or pasta to mimic parmesan cheese.
Nooch taste is better to make mac and cheese or cheese dressing, but you can try to make it with brewer's yeast, and if it's too bitter for your taste buds, search for reduced acidity varieties.
What's your experience with brewer's yeast and/or nutritional yeast?
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Como sabem, Novembro é o mês do veganismo, e por isso, em Portugal, existe uma variedade enorme de eventos durante o decorrer do mês, que simbolizam todas as pessoas atrás deste maravilhoso estilo de vida.
Desta vez, trago-vos um jantar vegan, no Mantra Yoga Lounge em Lisboa, no sábado (dia 5 de Novembro de 2016) pelas 20:00h. Este encontro tem como objectivo a angariação de fundos monetários para o projecto Shantipur Eco Ashram.
Para saberem qual a ementa, e outras informações, vejam o evento no facebook AQUI.
As you all may know, November is the month that represents veganism, and here in Portugal, there are different events during this month that show all the people behind this wonderful lifestyle.
This time, I'm sharing a vegan dinner, in Mantra Yoga Lounge in Lisbon, this saturday (November 5th, 2016), at 8 pm. This gathering will bring some money to the project Shantipur Eco Ashram.
For more info, visit their facebook event HERE.
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Quando nos apercebemos que a crueldade também passa pelas nossas acções "passivas", tudo se torna diferente: seja a nossa perspectiva sobre a vida, ou mesmo o que pensamos sobre as pessoas que nos rodeiam, durante o dia-a-dia.
No entanto, e acima de tudo, devemos fazer as nossas escolhas de forma informada, sempre em linha com a nossa forma de ser e pensar, tendo em conta a liberdade que podemos proporcionar a tantos seres sencientes, que tal como nós, têm no peito um coração vermelhaço, a explodir de amor e dedicação a quem quer que lhes estenda a mão e o respeito de volta, tanto pela sua vida, como pelo simples facto de serem.
O Dia Mundial do Veganismo celebra-se no dia 1 de Novembro, e é uma forma de mostrarmos o esforço que fazemos pela libertação animal, e também de darmos a conhecer a tantas outras pessoas este estilo de vida, que apenas envolve o amor dos animais.
[Nota: Eu sei que hoje é dia 2, mas eu sou uma atrasada desde e para sempre, por isso, aqui fica o apontamento para futuros mal-entendidos]
Há 1 ano e 6 meses que sou vegan, e tenho a certeza que foi a melhor decisão que tomei na vida. E vocês, há quanto tempo é que são vegan, e o que acham deste estilo de vida?
When you find out that your "passive" actions generate cruelty, everything changes: your perspective on life, or even what you think about the people that are with you every day.
We should make informed decisions, that combine with who we are and feel, knowing the freedom that we can give to so many sencient animals, that like us, have a big red heart in their chest, exploding with love and devotion to anyone that hold out a hand for them and all the respect they deserve, for their life and for the simple fact of them being.
The World Vegan Day is celebrated in the 1st of November, and it's a way of showing our effort to reach animal liberation, and to spread the word about this lifestyle, that involvs the love for the animals.
[Disclaimer: I know today is 2nd of November, but I'm really late, since always and always will be, so I just wanted to give this disclaimer to avoid future misunderstandings]
I've been a vegan for a year and half today, and I'm preety sure that was the best decision I've ever made in my whole life. How long have you been vegan, and what do you think of this lifestyle?
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