Nós humanos, continuamos a ser a única espécie que, após adultos, continua a consumir leite, de outra espécie. Porque sempre foi asism, e houve uns marmanjos que um dia se lembraram que tinha de ser assim que íamos evoluir. Pasados muitos anos sobre o assunto, e continuamos a perpetuar este tipo de atividade, que trás tanto sofrimento a animais inocentes e sencientes. 

As vacas, tal como nós, formam relações de amizade com outros animais, gostam de jogos, e, caso não sejam confinadas a um espaço pequeno em que as suas tetas valem mais do que o bater do coração, têm como desejo básico proteger e cuidar dos seus vitelinhos.

É exactamente por essa razão que produzem leite: para alimentar o seu bebé, que na realidade é retirado do colo da mãe com 1 dia de existência na cruel e curta vida que irá experienciar.

As vacas são artificialmente inseminadas (uma palavra cara para violação ), bem novinhas. Após terem dado à luz, dão leite por 10 meses, sendo reinseminadas de novo para o ciclo se propagar até à exaustão da pobre coitada. No habitat natural, as vacas não dariam tanto leite, apenas o necessário para o seu bebé, mas aí entramos nós com a manipulação genética - por vezes antibióticos e hormonas - e dieta contra-natura que pode incluir penas de galinha e peixe para permitir a cada vaca ser capaz de produzir 9000 litros de leite por ano.

O leite, é para nós e para os gelados, manteigas, iogurtes e queijinhos que todos adoramos comer. Leite este que, devido à grande ocorrência de mastite em, pelo menos, 2/3 das vacas leiteiras, está repleto de células somáticas (principalmente glóbulos brancos) resultantes da inflamação, e que são legalmente permitidas até um certo nível (na Europa 400,00 celulas, nos EUA 750,000 é no Brasil 1,000,000.)

Durante toda a sua vida, o vitelinho além de sofrer de diarreia, pneumonia, dores horríveis por falta de oxigenio nas pernas (devido ao confinamento propositado para a carne ser tenra) também sofrem de anemia crónica pois a sua dieta é propositadamente baixa em ferro para que a carne seja clara.

Caso seja uma bezerra, irá seguir os passos da mamã, sendo repetidamente violada e explorada, sofrendo até ao dia da sua morte.

Enquanto isto acontece, as vacas gemem meses e meses a fio pelo seu bebé roubado. Isto é o resultado da agonia em que vivem estas mães, agonia considerada prática comum e imprescindível na indústria dos lacticínios. Como se não bastasse, as vacas passam a vida em confinados espaços de cimento, a viver entre os próprios excrementos, até o seu corpo fracassar (cerca de 4/5 anos). Ainda assim, a sua carne é aproveitada para carne mais barata ou comida para animais domésticos.

Não nos podemos esquecer que cada um destes inocentes seres passa por várias horríveis separações e desgostos ao longo da sua vida, sendo-lhes retirados todos os bebés que alguma vez tiveram e hão-de ter. Mais de 9 milhões de vacas passam por isto (só nos EUA), e ainda assim, a produção de leite nas últimas décadas tem vindo a aumentar: 52 biliões de litros/ano em 1950 para 93 biliões litros/ano em 2014.

Cada colher de iogurte, cada pedaço de gelado e cada copo de leite contribui directamente para a morte de vitelos pequeninos e sofrimento de milhares e milhares de mães.

Todos os dias, vendem-nos um produto resultado de violação, escravidão, rapto, abuso, doença e homicídio, com o rótulo de saúde em letras garrafais.

Como dizia o activista Gary Yorofsky: é o melhor truque de magia alguma vez inventado.

E as pessoas dizem que o veganismo é extremista.

Como se nada disto interessasse por si só, já pensaram no que está escondido num copo de leite? Não vejam os desesperados anúncios da mimosa que referem que o leite é bom, o leite é bommmmm. Guiem-se por dados científicos e concretos.

O cálcio presente no leite traz várias desvantagens agregadas, que nenhum de nós deseja, e por vezes até contraditórias ao que a indústria leiteira nos vende nos rótulos: aumento de fracturas ósseas (principalmente em mulheres) pois tem uma forma única e especial de retirar cálcio dos nossos ossos e dentes. Para além disto, o leite está associado com aumento do risco de cancro da próstata, cancro ovárico intolerância à lactose, acne, acne e alergias lácteas. Além de tudo isto, e como as fofas das vacas são constantemente injetadas com antibióticos (devido à gigante prevalência de mastite), obviamente que estes passam para o leite.

Por fim, e se nos recordarmos do propósito único e final do leite, que é transformar um pequeno vitelo de 40 kg num boi de 900 kg, é mais que obvio que vai levar ao aumento de peso.

Todos os links nos quais me baseei para este vídeo estão na descrição do vídeo.

A próxima vez que forem às compras, pelas vacas e pelos seus filhos, escolham não comprar crueldade.

O óleo de coco é algo que, quase toda a gente já conhece, quanto mais não seja por ser muito utilizado na cozinha.

Como bem vocês me conhecem, eu sou diferente, daí o meu uso o óleo de cocô também o ser, daí que não o use na culinária, mas sim para outras coisas, onde posso tirar maior proveito dele, e é isso que venho aqui hoje partilhar convosco.

Olá pessoas!! 

Mais um vídeo de uma receita super simples e de algo que todos nós conhecemos, quanto mais não seja pelas pessoas que se encontram à nossa volta estarem sempre a referi-lo como se fosse o Santo Graal da alimentação vegetariana: o tofu!

E quem diria que, com apenas 3 ingredientes que são facilmente encontrados em qualquer supermercado, se pode fazer tofu em casa, muito mais barato e saboroso! 

Ingredientes: 

Coloca os grãos de soja numa tigela e deixa de molho por 12 h. Escorre e lava os grãos bem, para que não fique com sujidade. Tritura a soja num liquidificador ou num copo específico. Se utilizares um liquidifcador, usa um pano branco e sem tinta para coar a soja. Ao coar, mede a quantidade final de leite, que deve ser correspondente a 1,5 L. Caso não seja suficiente, coloca a restante quantidade em água filtrada. Os resíduos da soja - okara - podem ser usados em hambúrgueres, croquetes, bolachas ou bolos.

Leva o leite ao lume médio, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Retira as espumas que se formam, para perceber de forma fácil quando é que está a ferver. Após este tempo, desliga o lume. Adiciona  o sumo de limão, de forma gradual, até veres que fica com uma consistência de "cérebro mexido". Tapa e deixa repousar por 10 minutos. Após este tempo, com um pano num coador, deita a mistura para o mesmo, deixando que o tofu se forme. Coloca peso em cima, e deixa repousar por 40 minutos. Desembrulha o tofu, e deixa a repousar por 15 minutos numa tigela com água filtrada. Repete o último passo e está pronto. Podes conservar no frigorífico, coberto em água filtrada, por 3 dias.

Calma, tranquilidade, vento e sol.

foram estas as linhas orientadoras do segundo dia de viagem até ao gerês.

custa a acreditar que a paz das férias se desvanece rápido no meio da rotina, mas essa foi também uma das razões pelas quais fiz este vídeo, na esperança de incentivar às viagens parvas e espontâneas, do fundo do coração, pois são essas que nos fazem crescer asas.

A realização de tarefas e a procrastinação andam, quase sempre de mãos dadas, pelo menos no meu ponto de vista. Parece-me que quanto mais coisas tenho para fazer, menos vontade tenho de as fazer (apesar de querer ou ter mesmo de as fazer). Às vezes até de comer tenho preguiça, mas normalmente isso passa assim que penso numa taça de papas de aveia de chocolate com bocadinhos de chocolate em barra derretidos pelo meio (hmmmmm!).

Agora que até já vos abri o apetite, é tempo de vos mostrar o meu último vídeo, com algumas dicas que vos podem ajudar a meter a procrastinação de lado, e voltar a concentrarem-se nas vossas tarefas, mas de uma forma rotineira e espontânea, para que, em menos de nada o façam mesmo sem darem conta, quase como lavar a cara quando acordam.