Porque a tortura não é cultura. Porque todos os seres sencientes deviam ter a mesma liberdade do que os seres humanos, porque tal como nós, sentem. Sentem o medo, como crianças abandonadas à beira da estrada, sentem a agonia como o homem a quem a morte roubou o filho mais cedo, sentem a hora, que nós premeditámos para os matar, porque sabem e cheiram bem depois de cozinhados. Porque metemos na nossa cabeça, que as coisas são assim, e que por sermos "carnívoros", temos de comer outros animais.